Lean choice

Specialties

Practi- kitchen

Home line

Marinated

Cold meats

Fine cuts

Turi line

Fresh

Season

Lean Choice

BISTEC DE PULPA

Bistec de pulpa:
600gr
Pulpa de cerdo rebanada en máquina con un grosor de 1 cm aprox. -

CARNE MOLIDA

Carne Molida:
600gr
Carne de cerdo magra, molida a partir del filete en cedazo de 3/8. -

FAJITAS DE FILETE

Fajitas de Filete:
600gr
Fajitas de carne de cerdo magra al natural, elaboradas a partir de filete. -

FILETE MARIPOSA

Filete Mariposa:
600gr
Carne de cerdo magra fileteada, elaborada a partir de filete. -

PULPA DE LOMO

Pulpa de Lomo:
600gr
Carne magra de cerdo rebanada a mano de la caña de lomo. -

PULPA DE PIERNA

Pulpa de Pierna:
600gr
Carne magra de cerdo rebanada de la pulpa de pierna. -

PUNTAS DE FILETE

Puntas de Filete:
600gr
Puntas de carne de cerdo magra al natural, elaboradas a partir de filete. -

Specialties

G390832_CHICHARRON_1KG

Chicharrón Kowi:
7-8kg por bolsa
Producto cocido derivado de la preparación de manteca, elaborado a partir de grasa y recorte de cerdo en trozos. Color, olor y sabor característicos de la grasa y/o carne fritos, lleva un toque de leche evaporada, sal yodada y antioxidantes para mayor estabilidad. -

309058-DISCADA

Discada:
2kg por paquete
Producto listo para cocinar. Elaborado a partir de tocino, embutido cocido Turi y salchicha Turi cubicados(cocidos), incluye chorizo ranchero(crudo) y carne natural como complemento. Todos con perfiles de sabor característico de las carnes frías, chorizo y carne respectivamente. -

309010-MANTECA KOWI 500 GRS

Manteca:
500gr
Producto cocido, elaborado a partir de grasa de cerdo (100%), olor y sabor característicos, adicionada con sal refinada y antioxidantes para mayor estabilidad. -

308125-PREPARADO DE CABEZA 500 GR

Cabeza Preparada:
500gr
Producto totalmente cocido, listo para calentar. Elaborado a partir de partes carnosas y grasas de la cabeza de cerdo, olor y sabor a especiado, color característico de carne de cerdo cocida. -

308122-ALBONDIGAS BBQ CHIPOTLE

Albóndigas BBQ-Chipotle:
500gr
Producto cocido, listo para calentar y consumir. Elaborado a partir de recortes de cerdo molidos, preparados con salsa a base de BBQ, especias y con un ligero picor característico de chile chipotle. -

308121-ALBONDIGAS SALSA DE TOMATE

Albóndigas Salsa de Tomate:
500gr
Producto cocido, listo para calentar y consumir. Elaborado a partir de recortes de cerdo molidos, preparados con salsa a base de tomate, especias y con un ligero toque de picor. -

308088-CARNE COCIDA AM

Carne deshebrada:
600gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de carne de cerdo cocida en su jugo, ligeramente condimentada para realzar su delicioso sabor y deshebrada. -

308087-PULLED PORK

Pulled Pork:
400gr
Producto totalmente cocido listo para calentar. Preparado a partir de carne de cerdo deshebrada con salsa bbq. -

308081-CARNE DESHEBRADA 300 GR

308032-CARNITAS MICROWAVE 283GRS C

Carnitas microwave:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de carne de cerdo, cocida y ligeramente condimentada para realzar su delicioso sabor, carne dorada por su freído en grasa de cerdo con niveles muy bajos de grasa, pero sin perder las características que la distinguen como tal. -

308031-COCHINITA MICROWAVE 283GR C

Cochinita:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de carne de cerdo cocida y deshebrada, condimentada con achiote sazonado con especias; perfiles de color, olor y sabor característicos con notas ligeramente dulces, de consistencia suave y jugosa. -

308030-CHILORIO MICROWAVE 283 GRS. C

Chilorio:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de carne de cerdo cocida y frita en manteca de cerdo con una mezcla de chiles y especias de consistencia suave y con bajo nivel de grasa. -

308029-CARNE EN SALSA VERDE MW 283GR C

Carne en salsa verde:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de pierna de cerdo troceada, cocida en salsa verde a base de tomatillo, sazonada con especias y un toque de chile. -

308028-CARNE EN SALSA ROJA MW 283GR C

Carne en salsa roja:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar. Elaborado a partir de pierna de cerdo, cocida y sazonada con una mezcla de Chile colorado y especias. De consistencia suave y jugosa con un ligero picor. -

308019-COCHINITA 250 GRS

Cochinita:
250gr y 500gr
Elaborado a partir de carne de cerdo cocida y deshebrada, condimentada con achiote sazonado con especias; perfiles de color, olor y sabor característicos con notas ligeramente dulces, de consistencia suave y jugosa. -

306041-CARNE AL PASTOR KOWI 500 GR

Carne al pastor TZ:
500gr
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado a partir de cabeza de lomo cubicada preparada con una mezcla especial de condimentos para carne al pastor. -

306039-PIG WINGS

Pig Wings:
656gr a 840gr
Producto totalmente cocido listo para calentar. Bone in shank de cerdo, preparado con adobo de condimentación suave que se realza por el adobo a base de chiles picantes -

306016-COSTILLA CON BBQ Y CHIPOTLE

Costillas Chipotle-BBQ:
0.9 A 1.2KG
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado a partir de la costilla del lomo de cerdo, adobada con salsa BBQ -

308016-CHILORIO 250 GRS

Chilorio:
250gr
Producto totalmente cocido listo para calentar. Elaborado a partir de carne de cerdo cocida y frita en manteca de cerdo con una mezcla de chiles y especias de consistencia suave y con bajo nivel de grasa. -

306015-COSTILLA CON MOSTAZA Y CHILTEPIN

Costilla Mostaza-Chiltepín:
0.9 a 1.2kg
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado a partir de la costilla del pecho del cerdo, preparada con adobo a base de mostaza y chiltepín. -

306009-HOT RIBS PRECOCIDAS

Costillas Hot Ribs:
1kg
Producto cocido elaborado a partir de costilla de cerdo marinada y adobada, condimentación suave que se realza por el adobo a base de pasta de chiles picantes. -

306001-BACK RIB EN B.B

Costillas BBQ Original:
1kg
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado a partir de la costilla del lomo de cerdo, adobada con salsa BBQ. -

Practi-kitchen

CARNE-EN-SALSA-MORITA-283-G

Carne en salsa morita:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar, elaborado a partir de pierna de cerdo deshebrada, preparada con salsa a base de chile morita, jitomate, mezcla de especias y sabor acentuado con ligeras notas ahumadas y un ligero picor. -

Carne en salsa morita:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar, elaborado a partir de pierna de cerdo
deshebrada, preparada con salsa a base de chile morita, jitomate, mezcla de especias y sabor acentuado con ligeras notas ahumadas y un ligero picor. -

CARNE-EN-SALSA-MORITA-283-G

Carne en salsa pasilla:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para
calentar, elaborado a partir de pierna de
cerdo deshebrada, preparada con salsa a base
de chile pasilla. -

CARNE-EN-SALSA-DE-ADOBO-283-G

Carne en salsa de adobo:
283gr
Producto totalmente cocido y listo para calentar, elaborado a partir de pierna de cerdo deshebrada, preparada con salsa a base de jitomate y una mezcla de especias que dan realce al sabor y aroma de este producto.
-

Home line

101404-BISTEC-C

Bistec de cerdo:
600gr
Natural de la pierna.-

101402-CARNE-MOLIDA-CASERA

Carne molida:
600gr
Carne de cerdo molida a partir del recorte de cerdo que se genera de la línea de la pierna.-

101403-CUBOS-DE-PIERNA-CASERA

Carne en cubos:
600gr
Pulpa de la pierna cortada en cubos.
-

Marinated, marinated and smoked

Recurso 55@2x

Tocino Ahumado Premium:
250gr
Producto cocido elaborado a partir de panceta de cerdo, ahumado, ligeramente especiado. Piezas de color dorado, de textura compacta. -

Recurso 56@2x

Lomo Ahumado en Pimienta:
0.9 y 1.3kg
Producto cocido elaborado a partir de cerdo curado, ahumado y cubierto con pimienta granulada. Consistencia firme, suave y jugosa. -

Recurso 57@2x

Tocino Ahumado en trocitos:
500gr
Producto cocido elaborado a partir de tocino y papada blanca de cerdo, ahumado de sabor natural y picado en trocitos. -

Recurso 58@2x

Tocino Ahumado rebanado:
1kg
Producto cocido y rebanado con un grosor de 2mm aproximados. Elaborado a partir de la panceta del cerdo, curado, ahumado y de sabor natural. -

Recurso 59@2x

Lomo Ahumado:
0.9 y 1kg
Producto cocido, elaborado a partir del lomo de cerdo curado, ligeramente especiado y ahumado. Consistencia firme, suave y jugosa. -

Recurso 60@2x

Lomo Adobado:
0.9 y 1.3kg
Producto cocido, elaborado a partir del lomo de cerdo marinado y adobado; olor y sabor realzado por el adobo a base de chiles, especias y un ligero picor. De consistencia firme, suave y jugosa. -

Recurso 61@2x

Chuleta Ahumada(granel):
6.8-7.0kg
Producto cocido listo para servir. Elaborado a partir del entrecot del cerdo, perfil de sabor con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 62@2x

Chuleta Ahumada:
6 piezas
Producto rebanado, cocido y ahumado, listo para servir. Elaborado a partir del entrecot del cerdo, perfil con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 63@2x

Carne Adobada:
750gr
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado partir del top loin de cerdo pulpeada y adobada con una mezcla especial de chiles y especias. -

Carne Adobada:
750gr
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado a partir del top loin de cerdo pulpeada y adobada con una mezcla especial de chiles y especias. -

Recurso 64@2x

Carne Marinada para asar:
1.3kg
Producto crudo, listo para cocinar. Elaborado partir de la cabeza de lomo de cerdo fileteada, marinada y ligeramente acentuada. -

Cold meats

Recurso 34@2x

Peperoni:
250gr
Producto alimenticio crudo, madurado, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molida, color y olor sabor especiado, ahumado, con perfil a chiles naturales, listo para cocinar. -

Recurso 35@2x

Salchicha Hot Dog R:
1.7 a 2.0kg
Producto cocido listo para servir; elaborado a partir de una mezcla homogénea y de picado fino de carne de ave y carne de cerdo, de suave textura, sabor cárnico realzado con un ligero especiado, notas a carne de res y ahumadas. -

Recurso 36@2x

Salchicha Estadio:
5.125kg
Producto cocido listo para calentar. Elaborado a partir de recortes de cerdo molidos, preparados con una suave condimentación y un ligero toque de humo. -

Recurso 37@2x

Salchicha para Asar:
400gr
Producto cocido, listo para calentar. Elaborado a partir de recortes de cerdo molidos, preparados con una suave condimentación y un ligero toque de humo. -

Recurso 38@2x

Salchicha Supreme:
500gr
Producto cocido listo para servir, elaborado con una mezcla de carne de cerdo y pasta de ave, especiado y acentuado con notas cárnicas, textura suave. -

Recurso 39@2x

Tozinett
1kg
Producto cocido y rebanado listo para servir, elaborado a partir de carne de cerdo reconstituida, con perfil de sabor acentuado con especias. -

Recurso 40@2x

Embutido Cocido
5.6-5.7kg
Producto cocido listo para servir. Producto elaborado a partir de pierna de cerdo condimentada y especiada realzada con notas cárnicas, de color rosado y textura suave. -

Recurso 41@2x

Jamón Virginia Tupper 250gr
250gr
Producto cocido, rebanado y listo para servir. Jamón elaborado a partir de muslo de pavo y pierna de cerdo, perfil de sabor con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 42@2x

Jamón Americano Tupper 250gr
250gr
Producto cocido, rebanado y listo para servir. Jamón elaborado a partir de la pierna de cerdo curado y con un especiado suave. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 43@2x

Jamón tipo York Light
6.2-6.4kg

Producto cocido listo para servir. Jamón elaborado a partir de la pierna de cerdo, enriquecido con inulina como fibra dietética. Perfil de sabor con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 44@2x

Embutido Turi
3.2-3.3kg

Producto cocido listo para servir. Producto elaborado a partir de pasta de ave y pierna de cerdo, sabor especiado y acentuado con notas cárnicas, textura suave. -

Recurso 45@2x

Jamón tipo York
6.2-6.4kg

Producto cocido listo para servir. Jamón elaborado a partir de la pierna del cerdo, enriquecido con inulina como fibra dietética. Perfil de sabor con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 46@2x

Chorizo Ranchero
250gr

Producto alimenticio crudo, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molidos combinados con soya texturizada parcialmente hidratada y condimentados para chorizo. Olor y sabor realzados por el adobo a base de chiles, chiles, especias y con un ligero picor. -

Recurso 47@2x

Peperoni
250gr

Producto alimenticio crudo, madurado, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molida, color, olor y sabor especiado, ahumado, con perfil a chiles naturales ,listo para cocinar. -

Recurso 48@2x

Chistorra
300gr

Producto alimenticio crudo, madurado, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molida, color, olor y sabor especiado, con perfil a chiles naturales, listo para cocinar. -

Recurso 49@2x

Chorizo Cantimpalo
480gr

Producto alimenticio crudo, madurado, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molida, color, olor y sabor especiado, con perfil a chiles naturales y una ligera nota ahumada, listo para cocinar. -

Recurso 50@2x

Chorizo Sinaloa
250gr

Producto alimenticio crudo, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molidos combinados con soya texturizada totalmente hidratada, condimentados para chorizo. Olor y sabor realzados por el adobo a base de chiles, especias y con un ligero picor. -

Recurso 51@2x

Chorizo Casero
250gr

Producto crudo, elaborado a partir de recortes de carne y grasa de cerdo molidos condimentados para chorizo. Olor y sabor realzados por el adobo a base de una mezcla de chiles naturales, especias con bajo nivel de picor. -

Recurso 52@2x

Jamón Ahumado Golden
2.8-3.2kg

Producto de cerdo ahumado cocida, color oscuro característico de un ahumado especial en la superficie y rosado el la parte interior. Color y sabor auténtico y característico de la pierna de cerdo ahumado. -

Recurso 53@2x

Jamón Americano
3.2-3.3kg

Producto cocido listo para servir. Jamón elaborado a partir de la pierna del cerdo curada y con un especiado suave. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Recurso 54@2x

Jamón tipo Virginia
4.0-4.2kg

Producto cocido listo para servir. Jamón elaborado a partir de muslo de pavo y pierna de cerdo, perfil de sabor con notas cárnicas y un suave especiado. Color rosado, de textura firme pero suave a la mordida. -

Fine cuts

BOSTON

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Boston:

Corte natural de la cabeza de lomo con una cobertura de grasa superficial. -

Boston:

Corte natural de la cabeza de lomo con una cobertura de grasa superficial. -

LOINCHOP

Loin Chop:

Forma natural del lomo con hueso, dejando un aproximado de 2.5cms. de hueso descubierto. -

LOMOAÑEJADO

Lomo añejado:

Corte que se genera por bajo peso que sale del aged loin 100g. -

MIGNON

Filete mignon:

Recorte de filete embutido, rebanado enrollado con tocino ahumado rebanado. -

PORTERHOUSE

Porter house:

Natural del entrecot con filete,rebando a 1 1/2 pulgada de grosor, se recomienda hacerse de los cerdos grandes, se manda a congelar la pieza entera para después rebanarse en la sierra cinta y que el corte sea uniforme. -

RIBEYE

Rib eye:

Forma natural del lomo rebanado por el lado de la espaldilla con una pulgada de grosor. -

STEAKDECERDO

Steack de cerdo:

Forma natural de la caña de lomo, rebanado a 1 pulgada de grosor. -

STEAKDECERDO

Tomahawk:

Parte central de la canal compuesta por el lomo y el tocino cortado entre la 4ta y 5ta costilla en la 1era vertebra con cuero. -

Turi line

Recurso 65@2x

Embutido Cocido Turi:
5.5-5.6kg
Producto cocido listo para servir. Producto elaborado a partir de pasta de ave y pierna de cerdo, sabor especiado y acentuado con notas cárnicas, textura suave. -

Recurso 67@2x

Salchicha de Pavo Premium:
900gr-1kg
Salchicha de Pavo cocida, con un rico sabor ahumado que lo caracteriza, condimentado con especias, de consistencia firme y suave. -

Recurso 68@2x

Bologna de Pavo:
3.2-3.3g
Producto cocido listo para servir. Producto elaborado a partir de pasta de ave y pierna de cerdo, sabor especiado y acentuado con notas cárnicas, textura suave. -

Recurso 69@2x

Fresh cuts

Recurso 70@2x

Chamorro:

Forma natural del chamorro con cuero de la espadilla. -

Recurso 71@2x

Carne Molida 80/20:

Natural del corte 80/20, molido con cedazo de 1/4 pulg. -

Recurso 72@2x

Riblet Ke:

Corte que forma parte del hueso tabla va compuesto de 4 o 5 huesos por pieza, no deben de ir huesos descubiertos y tratar de que la pieza quede rectangular. -

Recurso 73@2x

Pierna S/H Pulpa Vac:

Pulpa que se genera al separar los músculos de la pierna. Se pueden ver áreas con espesor de grasa menor a 3mm. -

Recurso 74@2x

Caña de Lomo:

Forma característica de la caña de lomo sin cortes especiales. -

Recurso 75@2x

Recorte 90/10:

Forma natural del recorte que puede salir de cualquier linea,siempre y cuando lleve una proporción de 90% de carne y 10% de grasa aproximadamente. -

Recurso 76@2x

Pierna con Hueso:

Forma característica de la pierna con hueso, sin codillo y sin cuero. -

Recurso 77@2x

Pierna sin Hueso:

Forma característica de la pierna sin hueso y sin cuero. -

Recurso 78@2x

Tocino Natural:

Forma natural del tocino de rechazo de forma rectangular sin aldilla. -

Recurso 79@2x

Pelonas al Vacío:

Natural de la costilla pelona. -

Recurso 80@2x

Pechos:

Forma natural descuerado y desgrasado. -

Recurso 81@2x

Espaldilla al Vacío:

Espaldilla sin hueso cortada entre la 4 y 5 costilla, puede llevar o no el shank del brazo. Se pueden ver áreas con espesor de grasa menor a 3 mm. -

Recurso 82@2x

Cabeza de Lomo Vac:

Cabeza de lomo cortada entre la 4 y 5 costilla. Con belly strip de 2.5cm. -

Recurso 83@2x

Manitas:

Forma natural sin pesuñas. -

Recurso 84@2x

Back Rib:

Corte normal de la costilla de lomo. -

Recurso 85@2x

Entrecot:

Forma natural de entrecot,cortado entre 4 y 5 costillas y primera vertebra. -

100901-CABEZA DE LOMO

Cabeza de Lomo:

Forma natural hueso cabeza de lomo. -

102101-ESPALDILLA

Espaldilla:

Forma característica de la espaldilla,sin hueso y sin ningún corte especial. -

203905-PELONAS

Pelonas:

Forma natural de la costilla pelona. -

203327-CODILLO

Codillo:

Forma natural del codillo sin perico. -

Season

LOMO_ADOBADO

Lomo Adobado:
0.9 y 1.3kg
Producto cocido elaborado a partir del lomo de cerdo marinado y adobado; olor y sabor realzado por el adobo a base de chiles, especias y con un ligero picor. De consistencia firme, suave y jugosa. -

LOMO_NATURAL_AJO_PIMIENTA

Lomo Natural Ajo Pimienta:
1.4 y 1.8kg
Producto crudo, elaborado a partir del lomo de cerdo marinado, se presenta con una mezcla de ajo y pimienta como cobertura. De consistencia firme, suave y jugosa. -

LOMO_RELLENO_CIRUELA

LOMO_RELLENO_FRUTAS

Lomo relleno de Frutas:
1.3 y 2kg
Producto crudo, elaborado a partir del lomo de cerdo, ligeramente especiado, relleno con una deliciosa mezcla de fruta seca enmielada. Consistencia firme, suave y jugosa. -

PIERNA_ADOBADA_PREMIUM

Pierna Adobada:
4.6 y 5.5kg
Producto crudo, elaborado a partir de la pierna del cerdo marinada y adobada; olor y sabor realzado por el adobo a base de chiles especias y con un ligero picor. De consistencia firme, suave y jugosa. -

PIERNA_AHUMADA

Pierna Ahumada:
3.8 a 4.2kg
Producto crudo, elaborado a partir de la pierna del cerdo curada, con un especiado suave y color rosado al centro. Textura firme pero suave al paladar. -

PIERNA_ESPIRAL

Pierna en Espiral:
3.5 y 4.8kg
Producto crudo, elaborado a partir de la pierna del cerdo con hueso. Dé suave condimentación que acentúa el sabor de la carne con ligeras notas dulces y almendras. Pieza dividida en 2 partes, con corte sesgado y rebanado en espiral; se acompaña la pieza con un sobre glaseado. -

PIERNA_MECHADA

Pierna Mechada:
2.5 a 2.8kg
Producto crudo, elaborado a partir de la pierna del cerdo sin hueso, de músculo entero y curada; con un ligero sabor especiado y mechada con fruta seca. Piezas con corte a la mitad después de cocida. -

Certifications

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Tel. (642) 425 9000 Ext. 232
LADA sin costo 01 800 690 9169

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